|
Butterscotch Brownies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 160 butterscotch reep in zeer kleine stukjes gesneden
- 1 tl pakpoeder
- 1 tl zout
- 60 gram zachte boter of margarine
- 100 gram samengepakte lichtbruine suiker
- 2 grote eieren
- 1 tl vanille
- 160 gram pure chocolade chips
- 1 el ongezoete cacaopoeder voor de garnering.
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze: - Butterscotch stukjes in kleine, zware steelpan onder voortdurend roeren over laag vuur smelten: ter zijde zetten.
- Butterscotsch stukjes in kleine, zware steelpan onder voortdurend roeren ober laag vuur smelten: ter zijde zetten.
- Bloem, bakpoeder en zout in kleine kom doen: door elkaar heen roeren.
- Boter en suiker in grote kom met mixer op gematigde stand licht en romig kloppen. 1 keer langs kant van kom schrapen. Vanille erbij kloppen./ Gesmolten Butterscotch erbij kloppen. Bloemmengsel toevoegen. Met mixer op lage stand goed door elkaar kloppen, langs kant van kom schrapen. Mengsel in ingevet bakblik verspreiden.
- Voor 20 tot 25 minuten baken of tot brownies goudbruin zijn. Pan uit oven halen en onmiddellijk de chocolade chips in enkele laag over bovenkant van brownie strooien. Ca 4 minuten laten staan tot chocolade gesmolten is. Chocolade met dunnen spatel over bovenkant van brownie smeren.
- Blik op metalen rek zetten: volledig afkoelen.
- Voor de garnering, kleine reepjes karton over chocolade leggen. Cacao in fijne zeeg doen: over brownie in 5,5 cm vierkantjes snijden.
|
|
|